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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

08
Jul18

Lasanha de courgette e queijo!


Joana Alves

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Em pleno fim-de-semana que tal fazer um prato com muito amor e carinho? O resultado vai ser uma refeição suculenta para degustar com todo a calma do mundo.

 

Ingredientes:

- 2 courgette médias
- 1 ovo
- Queijo fresco magro
- Queijo ricotta magro
- Queijo Mozzarella -30%gordura
- Polpa de Tomate
- Manjericão, sal e pimenta

 

Receita:

Cortar as courgettes ao comprido, em 12 fatias fininhas. Depois, temperar e grelhas as fatias cerca de dois minutos de cada lado. Posteriormente, bater o ovo e misturá-lo com  ricotta, polpa de tomate, o manjericão, alho e um bocadinho de sal e pimenta. Espalhar esta mistura por cima de cada fatia de courgette e fazer pequenos “rolinhos”. Colocar tudo num tabuleiro, previamente untado com azeite, e polvilhar com queijo mozzarella. Levar ao forno por vinte minutos num tabuleiro tapado com papel de alumínio.

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